27. 11. 2020   |   svátek má Xenie
 

Drůbeží játra na houbách

Název Množství a jednotka
drůbeží játra 600 g
houby 250 g
cibule 1 ks
smetana ke šlehání 100 ml
drůbeží vývar 300 ml
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)



Postup
Drůbeží játra - kuřecí nebo krůtí - omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji, přidáme játra, která opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájené houby (čerstvé, mražené nebo zavařené),
promícháme, podlijeme vývarem, okořeníme kmínem a dusíme cca třičtvrtě hodinky doměkka. Pokud máme sušené hříbky, nejprve je předem namočíme (dáme tolik vody, aby byly jen ponořené) a vlijeme houby i s vodou, ve které se namáčely, zároveň s vývarem. K měkkým játrům přidáme lžíci a půl dijonské hořčice, omáčku osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Pokud se zdá omáčka moc řídká, můžeme zahustit lžičkou hladké mouky nebo špetkou solamylu. Podáváme s rýží, kuskusem nebo s těstovinami.



Další fotografie
 


RECEPTY

Perníkové řezy

Postup: Roztopíme si máslo a necháme chvilku vychladnout. Celá vajíčka ušleháme s... zobrazit recept

RECEPTY

Rajčatová polévka Arrabbiata s brokolicí

Postup: Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody. Po chvilce... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí závitky se sušenými rajčaty

Postup: Plátky kuřecího masa naklepeme, osolíme, opepříme bílým pepřem, poklademe... zobrazit recept

RECEPTY

Krémové ořechové rohlíčky

Postup: Na vále si připravíme těsto z hrubé mouky, mletého cukru, mletých vlašských... zobrazit recept

RECEPTY

Rychlokvašky -okurky

Postup: Okurky nakladačky, mohbou být i přerostlé, důkladně omyjeme, nejlépe odrhneme... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Máta

Máta peprná patří mezi nejpoužívanější rostliny. Latinsky se označuje jako Mentha piperita či Mentha × piperita. Běžně se můžete setkat i s mnoha lidovými názvy, které znějí pepřová máta, balšám, větrová bylina, větrové... zobrazit článek

RESTAURACE

Hotel Singer

Stylová restaurace Hotelu SingerO hosty pečuje tým zkušených profesionálů,...