Drůbeží játra - kuřecí nebo krůtí - omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno, zpěníme na oleji, přidáme játra, která opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájené houby (čerstvé, mražené nebo zavařené), promícháme, podlijeme vývarem, okořeníme kmínem a dusíme cca třičtvrtě hodinky doměkka. Pokud máme sušené hříbky, nejprve je předem namočíme (dáme tolik vody, aby byly jen ponořené) a vlijeme houby i s vodou, ve které se namáčely, zároveň s vývarem. K měkkým játrům přidáme lžíci a půl dijonské hořčice, omáčku osolíme, opepříme a zjemníme smetanou. Pokud se zdá omáčka moc řídká, můžeme zahustit lžičkou hladké mouky nebo špetkou solamylu. Podáváme s rýží, kuskusem nebo s těstovinami.
Podívejme se pravdě do očí. Kdo z nás by nechtěl být fit a v
kondici nejen fyzické, ale i psychické. Snad jen hypochondr si libuje v
bolístkách a pofňukávání – my ostatní umíme vzít své zdraví a pohodu do svých
rukou a přesně pro...
zobrazit článek