21. 3. 2019   |   svátek má Radek
 

Tatarský biftek (tatarák)

Název Množství a jednotka
hovězí svíčková 300 g
cibule 1 ks
plnotučná hořčice 2 lžičky
worchestrová omáčka pár kapek
mletá sladká paprika 1/2 lžičky
Zobrazit všechny ingredience

Příloha

Název Množství a jednotka
topinka
česnek
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření:
Mamut :-)



Postup
Na přípravu tataráku vybereme co nejkvalitnější maso. Maso naškrábeme ostrým nožem nebo 2-3x pomeleme. Smícháme s nadrobno nakrájenou cibulkou, hořčicí, pár kapkami worcestrové omáčky, přidáme lžičku kečupu, půl lžičky sladké papriky, jemně osolíme (každý si přisolí po svém), opepříme a lehce promícháme, moc maso nemačkáme. Vytvarujeme bochánek, do kterého uděláme důlek a do něj vyklepneme žloutek. Necháme vychladit, před podáváním smícháme a servírujeme s nakrájenou cibulkou, hořčicí, kapary, aby si každý mohl dochutit podle sebe. Mažeme na počesnekované topinky.

Někdo tatarák nemíchá a všechny suroviny připraví zvlášť do mističek, aby si každý mohl tatarák dochutit sám tak, jak mu to chutná.


Další fotografie
 


RECEPTY

Pražma na bylinkách

Postup: Pražmy (nebo jiné ryby, mořský vlk, pstruh, candát apod) očistíme, ostraníme... zobrazit recept

RECEPTY

Špagety s rajčaty a bazalkou

Postup: Na pánvi s olivovým olejem osmažíme na drobno nakrájenou cibulku s česnekem,... zobrazit recept

RECEPTY

Vaječný koňak nejlepší

Postup: Do mixéru vlijeme jednu plechovku neslazené tatry, jedno salko, přidáme čtyři... zobrazit recept

RECEPTY

Panenka s medvědím česnekem ve smetanové omáčce

Postup: Panenku osolíme, opepříme a ze všech stran na rozpáleném oleji opečeme... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí stehna s medovou kůrkou

Postup: Stehna omyjeme, osolíme, okořeníme Adamovými žebry. Podlijeme 1 dl horké vody a... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Čím začít?

Napíšu, jak jsem se toho chopila já – třeba to někomu, kdo se ještě neodhodlal,... zobrazit článek

PENZIONY

Penzion Farma

Nabízíme Vám ubytování v přijemně a útulně zařízených pokojích, pár kroků od...