20. 1. 2020   |   svátek má Ilona
 

Svatomartinská husa

Název Množství a jednotka
husa 1 ks
sůl
kmín
jablka 2 ks

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 12 h.
Mamut :-)


Tuhle husu zvládne úplně každý a maso je po upečení tak měkké, že samo odpadává od kostí.



Postup
Pečení husy není nic složitého a takhle ji zvládne i úplný začátečník. Jen je nutné mít elektrickou troubu. Víc práce dá zelí a pokud děláme domácí, tak knedlíky. Z husy odstraníme droby, celou osolíme i vevnitř, vydatně posypeme kmínem a posadíme ji do velkého pekáče. Zakryjeme poklicí a bez podlévání ji dáme do trouby péct na 90°. Jdeme klidně spát, ráno se vzbudíte do krásně provoněného bytu a s téměř hotovým obědem :-) . Dávám ji do trouby kolem půlnoci a v poledne mám upečeno, ale když ji tam dáte v deset, jedenáct, nic se neděje. Ráno kolem desáté na ni mrkneme, podlijeme výpekem (husa bude vypadat zatím jako uvařená, nelekejte se), dáme dovnitř husy a kolem ní oloupané a na měsíčky nakrájené jablka a hodinu před podáváním zvýšíme teplotu na 180°, aby zezlátla kůrčička. Poslední hodinku sem tam podlijeme vypečeným sádlem z husy.
Husu podáváme s bílým a červeným zelím a nejlepší je k ní karlovarský knedlík nebo třeba hrníčkové knedlíky.

Jestliže máte mraženou husu, musíte ji nejdříve rozmrazit, tak ji vytáhněte s dostatečným předstihem (10-12 hodin).


Další fotografie
 


RECEPTY

Bramborový guláš - buřtguláš

Postup: Cibuli nakrájíme najemno, brambory a párkový salám na kostičky. Na sádle... zobrazit recept

RECEPTY

Oříšková "pekáčovka"

Postup: Všechny suroviny dáme do mísy, smícháme a vlijeme na vymazaný a hrubou moukou... zobrazit recept

RECEPTY

Křenová sýrová pomazánka

Postup: Sýr nastrouháme, přidáme několik lžiček nakládaného křenu (nebo nastrouháme... zobrazit recept

RECEPTY

Mrkvová polévka s kokosovým mlékem a zázvorem

Postup: Všechnu mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozehřejeme olivový olej... zobrazit recept

RECEPTY

Domácí sekaná pečeně

Postup: Na přípravu sekané se obvykle doporučuje míchané vepřové s hovězím masem,... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Odměňte se kvalitní kuchyňskou výbavou

Ať už bydlíte v miniaturní garsonce či rodinné vile o třech patrech, pár věcí mají naše výsostná království společné – nechybí v nich kuchyně. Místo, kde si po ránu uvaříte povzbuzující kávičku a na oběd či večeři připravíte... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurace Sluníčko

Restaurace penzionu Sluníčko je nekuřácká a nabízí kvalitní kuchyni plnou...