27. 10. 2020   |   svátek má Šarlota/Zoe
 

Karlovarský knedlík

Název Množství a jednotka
rohlíky 6 ks
hrubá mouka 100 g
vejce 2 ks
mléko 200 ml
petrželka 1 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

příloha
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)


Opravdu to není nic těžkého, vyzkoušejte!



Postup
Rohlíky (housky) nakrájíme na malé kostičky a necháme trošku oschnout. Nejlépe je použít starší rohlíky, aby se moc nerozmočily. Připravíme si řídké těstíčko - smícháme mléko se žloutky, sekanou petrželkou, hrubou moukou, osolíme (na tuhle dávku solím necelou zarovnanou kávovou lžičku), párkrát strouhneme muškátový oříšek a těstíčkem přelijeme nakrájené rohlíky. Necháme chvíli odpočinout, mezitím ušleháme tuhý sníh ze 2 bílků, který lehce vmícháme do těsta.
Ustřihneme si dva kusy potravinářské fólie, rozprostřeme na kuchyňské lince a naneseme na každý díl polovinu těsta. Pomocí fólie zavineme a zformujeme do tvaru knedlíku o průměru cca 7 cm. Fólii uhladíme, na koncích zavážeme na uzlík tak, abychom od těsta nechali asi 2 cm volné - knedlíky nabydou. Opatrně propícháme na několika místech a dáme vařit do vroucí vody. Vaříme 20-25 minut podle velikosti.

Uvedené množství je pro 4 osoby, ale pokud jsou v rodině moc velcí jedlíci, přidáme dva až tři rohlíky a o polovinu zvýšíme množství všech surovin.


 


RECEPTY

Pstruh v oříškové krustě

Postup: Pstruhy omyjeme, osušíme, ze všech stran osolíme a necháme odležet.Připravíme... zobrazit recept

RECEPTY

Houby se zelím

Postup: Na trošce olivového oleje orestujeme na proužky nakrájenou šalotku, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Rebarborový koláč s tvarohem

Postup: Rebarboru očistíme, odkrojíme konce, oloupeme a nakrájíme na asi centimetrové... zobrazit recept

RECEPTY

Pstruh a losos v Muurikka Smoker

Postup:

RECEPTY

Drůbeží játra na houbách

Postup: Drůbeží játra - kuřecí nebo krůtí - omyjeme, očistíme a nakrájíme na menší... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Sbíráme éčka...

Kdo to má pořád sledovat, jestli je v jídle nějaké to éčko, řekne si spousta z nás. Pokud nám ale na našem těle záleží, měli bychom si trochu toho času na prostudování, alespoň těch nejškodlivějších přídatných látek... zobrazit článek

RESTAURACE

Hotel Singer

Stylová restaurace Hotelu SingerO hosty pečuje tým zkušených profesionálů,...