4. 10. 2022   |   svátek má František
 

Cherry rajčátka ve slaném nálevu

Název Množství a jednotka
cherry rajčátka
sůl
vroucí voda

Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)



Postup
Cherry nebo malá rajčátka omyjeme a nacpeme do čistých skleniček. Rajčátka můžeme i překrojit, když máme ve sklenici ještě místo a celá už se tam nevejdou, ničemu to nevadí. Do každé skleničky přidáme 1/4 kávové lžičky soli a zalijeme horkou vodou. Zalívám vodou z rychlovarky, nechám projít varem a pak ji nechávám asi 15 minut vychladnout před zalitím rajčat. Zalijeme cca 1 cm pod okraj, pečlivě otřeme okraje skleniček, zavíčkujeme.
Sterilujeme 20 minut při 80°.

Do většího kastrolu dáme na dno složenou utěrku nebo dřevěné/silikonové podložky přímo určené k zavařování, vložíme skleničky s rajčátky, zalijeme cca do dvou třetin výšky sklenic horkou vodou, hrnce zakryjeme a přivedeme k varu. Od chvíle, kdy začne vřít voda v hrnci, sterilujeme na velmi mírném plameni (nebo nízkém stupni) 20 minut. Hotová rajčátka převrátíme víčkem dolů na deset minut.


 


RECEPTY

Vaječný koňak s pudinkem

Postup: Dáme vařit 1/2 litru vody a ve 1/4 litru rozmícháme vanilkové pudinky. Až voda... zobrazit recept

RECEPTY

Špagety s rajčaty a bazalkou

Postup: Na pánvi s olivovým olejem osmažíme na drobno nakrájenou cibulku s česnekem,... zobrazit recept

RECEPTY

Okurky podle babičky Aničky

Postup: Koupíme si asi 5 kg nakládaček okurek, namočíme je do vody , kartáčkem očistíme... zobrazit recept

RECEPTY

Kotlety na šlehačce

Postup: Kotlety (s kostí nebo bez, je to jedno) zlehka naklepeme, mírně osolíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Krůtí nudličky na portském víně

Postup: Krůtí maso nakrájíme na tenké nudličky a orestujeme na 2 lžících oleje.... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ... zobrazit článek

RESTAURACE

U Dvořáčků

* DOMÁCÍ KUCHYNĚ* HOTOVKY* SPECIALITY ZE ZVĚŘINY* NOVINKA: WIFI pro hosty ZDARMA