7. 3. 2021   |   svátek má Tomáš
 

Platýz na citronovém másle

Název Množství a jednotka
platýz 750 g
sůl
čerstvě mletý pepř
petrželka
citrónová šťáva 1 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup
Platýze omyjeme, osušíme papírovou utěrkou (pokud je s kůží, tak u ocasu kůži nařízneme a pomocí ostrého nože stáhneme, pokud máme zmrzlé filety, necháme rozmrazit), lehce osolíme, opepříme a zaprášíme moukou - hladkou nebo třeba kukuřičnou). Na pánvi rozehřejeme 3 lžíce oleje, přidáme kousek másla a vložíme platýze nejprve hřbetní částí dolů. Opékáme asi 2 minuty z každé strany dozlatova. Platýze vyjmeme a odložíme na teplý talíř. Do výpeku přidáme 30g másla, zpěníme a pánev odstavíme. Přidáme lžíci citronové šťávy a nasekanou petrželku. Rybu přelijeme citronovým máslem a podáváme s bramborovou kaší nebo šťouchanými brambory.

Tip:
Místo platýze můžeme použít mořského vlka, candáta, pstruha apod.
Do šťávy můžeme nakonec zamíchat kapary.


Další fotografie
 


RECEPTY

Piškotová roláda - Vánek

Postup: Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do sněhu zašleháme krupicový cukr, a... zobrazit recept

RECEPTY

Kuře pečené na kyselém zelí

Postup: Na dno pekáčku rozložíme vymačkané kyselé zelí. V 1 dl studené vody rozmícháme... zobrazit recept

RECEPTY

Panenka s jemnou pepřovou omáčkou

Postup: Panenku (vepřovou, telecí) nakrájíme na špalíky o délce asi 15 cm. Ze všech... zobrazit recept

RECEPTY

Sekaná pečeně plněná vejci

Postup: Nejprve si uvaříme 3 vejce natvrdo. Mleté maso promícháme se zbylými 2 vejci,... zobrazit recept

RECEPTY

Chlebová polévka s uzeninou

Postup: Chléb nakrájíme nebo rozlámeme na menší kousky a rozvaříme v 1l vody nebo... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak na to?

Především si musíme určit priority. Pokud se nedokážeme vzdát svého... zobrazit článek

ESHOPY

Tvorba eshopů, webů, SEO optimalizace

Internetové stránkyTvorba profesionálních eshopů na míru. Pronájem eshopů....