4. 3. 2021   |   svátek má Stela
 

Chobotničky na víně po italsku

Název Množství a jednotka
chobotnice 500 g
cibule 1/2 ks
česnek 2 stroužky
cherry rajčátka 5 ks
cuketa 50 g
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 2
Kuchyně: italská
Příprava:
Vaření: 01 h. 45 min.
Mamut :-)



Postup
Chobotničky rozmrazíme (předpokládám, že v našich podmínkách čerstvé moc neseženeme), vložíme do vroucí osolené vody, přidáme celý pepř a vaříme doměkka. Doba vaření chobotniček je závislá na jejich velikosti. Chobotnice je uvařená, až když po píchnutí do nejtlustší části nám pěkně sklouzne z nože. Necháme vychladnout, a nakrájíme na malé kousky. Já je ještě loupu (jen tak prstama, ještě vřelé), ale není to nutné. Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme si cuketu. Na olivovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a nakrájené chobotnice. Přidáme rajčata, cuketu, okořeníme bazalkou a chilli, přidáme víno a chvilku podusíme, aby se propojily chuti - asi 5 minut. Přidáme trošku! jen tak na špičku nože nastrouhané citronové kůry a pár kapek citronové šťávy, promícháme a kdo má rád, může přidat lžičku kaparů, ale i bez nich je ta příšerka fantastická. Podáváme s černými (sépiovými) těstovinami.


 


RECEPTY

Punč

Postup: Do vhodné láhve nalijeme rum, přidáme 4 hřebíčky, kousek celé skořice,... zobrazit recept

RECEPTY

Fazolové lusky na česneku

Postup: Fazolové lusky /čerstvé očistíme/ povaříme asi 3 minuty v osolené vodě.... zobrazit recept

RECEPTY

Zapečené farfalle s kuřecími játry

Postup: Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na menší kousky, žampióny oloupeme a... zobrazit recept

RECEPTY

Hospodský guláš

Postup: Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji dozlatova. Mezitím nakrájíme maso... zobrazit recept

RECEPTY

Mrkvové brambory

Postup: Oloupané brambory a očištěnou mrkev, v poměru 2 : 1, nakrájíme na kostičky. Ve... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Odměňte se kvalitní kuchyňskou výbavou

Ať už bydlíte v miniaturní garsonce či rodinné vile o třech patrech, pár věcí mají naše výsostná království společné – nechybí v nich kuchyně. Místo, kde si po ránu uvaříte povzbuzující kávičku a na oběd či večeři připravíte... zobrazit článek

RESTAURACE

Lanterna

Vyhlášená restaurace čtyřhvězdičkového hotelu Lanterna na první pohled zaujme...