9. 8. 2020   |   svátek má Roman
 

Chobotničky na víně po italsku

Název Množství a jednotka
chobotnice 500 g
cibule 1/2 ks
česnek 2 stroužky
cherry rajčátka 5 ks
cuketa 50 g
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 2
Kuchyně: italská
Příprava:
Vaření: 01 h. 45 min.
Mamut :-)



Postup
Chobotničky rozmrazíme (předpokládám, že v našich podmínkách čerstvé moc neseženeme), vložíme do vroucí osolené vody, přidáme celý pepř a vaříme doměkka. Doba vaření chobotniček je závislá na jejich velikosti. Chobotnice je uvařená, až když po píchnutí do nejtlustší části nám pěkně sklouzne z nože. Necháme vychladnout, a nakrájíme na malé kousky. Já je ještě loupu (jen tak prstama, ještě vřelé), ale není to nutné. Spaříme a oloupeme rajčata, nakrájíme si cuketu. Na olivovém oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme utřený česnek a nakrájené chobotnice. Přidáme rajčata, cuketu, okořeníme bazalkou a chilli, přidáme víno a chvilku podusíme, aby se propojily chuti - asi 5 minut. Přidáme trošku! jen tak na špičku nože nastrouhané citronové kůry a pár kapek citronové šťávy, promícháme a kdo má rád, může přidat lžičku kaparů, ale i bez nich je ta příšerka fantastická. Podáváme s černými (sépiovými) těstovinami.


 


RECEPTY

Bramboračka

Postup: Mrkev, bulvový celer, kořenová petržel, hlávková kapusta,to vše nastrouháme na... zobrazit recept

RECEPTY

Vajíčková pomazánka

Postup: Vajíčka uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme s... zobrazit recept

RECEPTY

Špaldový koláč s borůvkovým krémem

Postup: V míse utřeme 3 žloutky s 1 a 1/2 sklenkou moučkového cukru, přidáme postupně... zobrazit recept

RECEPTY

Pudink s jogurtem

Postup: Uvaříme pudink z půl litru mléka, pudinkového prášku a 3 vrchovatých lžic... zobrazit recept

RECEPTY

Čočkový salát

Postup: Čočku uvaříme doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak funguje naše tělo

Víte, že podle posledních výzkumů výskytu obezity v České republice má 35%... zobrazit článek

RESTAURACE

Pod Radničním kolem

V samém historickém centru jihomoravské metropole nabízíme posezenív tradičním...