20. 1. 2020   |   svátek má Ilona
 

Rajská omáčka s hovězím masem

Název Množství a jednotka
rajčatový protlak bez konzervantů 1/2 ks
rajčata loupaná krájená v plechovce 1 ks
hladká mouka 1 1/2 lžíce
sůl
hřebíček 3 ks
Zobrazit všechny ingredience

Vařené hovězí maso

Název Množství a jednotka
hovězí maso zadní 600 g
mrkev 2-3 ks
petržel 1 ks
cibule 1 ks
nové koření 5 kuliček
Zobrazit všechny ingredience
oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 01 h. 30 min.
Mamut :-)



Postup
Hovězí maso omyjeme, vložíme do tlakáče, osolíme, přidáme očištěnou mrkev a cibuli, koření a vaříme hodinu a čtvrt (nebo jej uvaříme v klasickém hrnci dříve).
Na másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme mouku, uděláme zásmažku, zalijeme 1l vývaru, a za stálého míchání ihned přidáme krájená rajčata v plechovce a ½ rajčatového protlaku (používám ve skle z lidlu) rozmíchaného v dalších 2 dl vody. Přidáme bobkový list, osolíme, okořeníme. Koření dáme do čajového sítka a přidáme do omáčky. Vaříme za občasného míchání asi 20 minut. Pak vyjmeme koření, omáčku rozmixujeme nebo prolisujeme, dáme zpět vařit a dochutíme cukrem, citronovou šťávou, případně ještě dosolíme.
Maso nakrájíme na plátky, přelijeme rajskou omáčkou a podáváme s houskovým knedlíkem.


 


RECEPTY

Dýňový koláč (Pumpkin Pie)

Postup: Dýni hokkaido vydlabeme, odstraníme semena a nakrájíme na menší kostky. V ničím... zobrazit recept

RECEPTY

Vepřové v paprikách a rajčatech

Postup: vepřové plátky naklepeme, osolíme, opepříme a oparikujeme (můžeme i pálivou... zobrazit recept

RECEPTY

Pirátské špagety

Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě. Rybí filé (tresku, lososa nebo použijeme... zobrazit recept

RECEPTY

Houby se zelím

Postup: Na trošce olivového oleje orestujeme na proužky nakrájenou šalotku, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Telecí roláda s medvědím česnekem

Postup: Z telecí kýty pomocí ostrého nože vytvoříme plát - maso rozřízneme napříč, ale... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Pepř

Pepř je jedním z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších koření na světě. A to nejen pro jeho výrazné a štiplavé aroma, ale i díky svým povzbuzujícím účinkům na naše tělo, které si mnozí z nás ani neuvědomují. Pepř černý je... zobrazit článek

RESTAURACE

Slezský Dvůr

Restaurce Slezský Dvůr v Ostravě Radvanicích Vás zve k příjemnému posezení ve...