30. 3. 2023   |   svátek má Arnošt
 

Vosí hnízda (Včelí úly)

Název Množství a jednotka
piškoty drcené, mleté 300 g
moučkový cukr 120 g
máslo 120 g
kakao 2 lžíce
mléko 3 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: staročeská
Příprava: 01 h.
Vaření:
Mamut :-)


Taky už vás napadlo, proč se někde tomuto cukroví říká vosí hnízda, když mají tvar včelích úlků? Myslím, že je přejmenoval kdysi nějaký vtipálek, a ono se to chytlo :-).



Postup
Piškoty rozmixujeme nebo pomeleme a dáme do mísy. Máslo rozpustíme.
K pomletým piškotům (300g) přidáme 120g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 120g rozpuštěného másla, 3 lžice mléka a 6 lžic rumu. Vypracujeme kompaktní těsto nejprve vařečkou, pak jej v míse prohněteme rukou - pokud se moc drobí, přidáme ještě trošku rozpuštěného másla, lžíci mléka nebo lžíci rumu - tak, aby šly tvarovat kuličky.
V druhé misce si připravíme náplň - smícháme 120g změklého másla, 120g moučkového cukru, 2 žloutky a 2 lžíce rumu.
Z piškotového těsta vždy vytvarujeme kuličku o průměru asi 2cm, obalíme ji v moučkovém cukru, vmáčkneme do formičky, kterou rovněž vysypeme moučkovým cukrem. Obráceným koncem vařečky, který opět namáčíme v cukru, uděláme do každého úlku důlek, naplníme náplní (plním zdobičkou), úlek uzavřeme piškotem a vyklepneme.
Úlky necháme oschnout, pak můžeme ještě dozdobit čokoládou.
Z tohoto množství je 45ks úlů.

Tip:
Včelí úlky můžeme naplnit také hustším vaječným koňakem, pudinkovým nebo vaječným vařeným krémem, rozpuštěnou čokoládou nebo nutelou, nebo do uvedeného krému přidat lžíci salka/kondenzovaného mléka.


 


RECEPTY

Jogurt s jahodami

Postup: Jahody nakrájíme na kousky a smícháme s bílým smetanovým jogurtem. Můžeme... zobrazit recept

RECEPTY

Piškotová roláda - Vánek

Postup: Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do sněhu zašleháme krupicový cukr, a... zobrazit recept

RECEPTY

Srdce po vídeňsku

Postup: Srdce nakrájíme na kousky a uvaříme s bobkovým listem, 8 kuličkami pepře (dáme... zobrazit recept

RECEPTY

Bramboračka

Postup: Mrkev, bulvový celer, kořenová petržel, hlávková kapusta,to vše nastrouháme na... zobrazit recept

RECEPTY

Indická fazolová polévka

Postup: Cibuli, česnek, celer, zázvor oloupeme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno,... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

5 důvodů proč navštívit Loket nad Ohří

Důležité královské město, které má v historii mnoho důležitých událostí. Loket nad Ohří je město na Sokolovsku, které vás svou krásou uchvátí. Historie tohoto města sahá až do 12. století, poté se Loket pomalu stává... zobrazit článek

PENZIONY

Horský hotel Hamry

Horský hotel Hamry se nachází na okraji obce Čeladná, která je obklopena...