1. 5. 2025   |   svátek má Svátek práce
 

Vosí hnízda (Včelí úly)

Název Množství a jednotka
piškoty drcené, mleté 300 g
moučkový cukr 120 g
máslo 120 g
kakao 2 lžíce
mléko 3 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: staročeská
Příprava: 01 h.
Vaření:
Mamut :-)


Taky už vás napadlo, proč se někde tomuto cukroví říká vosí hnízda, když mají tvar včelích úlků? Myslím, že je přejmenoval kdysi nějaký vtipálek, a ono se to chytlo :-).



Postup
Piškoty rozmixujeme nebo pomeleme a dáme do mísy. Máslo rozpustíme.
K pomletým piškotům (300g) přidáme 120g moučkového cukru, 2 lžíce kakaa, 120g rozpuštěného másla, 3 lžice mléka a 6 lžic rumu. Vypracujeme kompaktní těsto nejprve vařečkou, pak jej v míse prohněteme rukou - pokud se moc drobí, přidáme ještě trošku rozpuštěného másla, lžíci mléka nebo lžíci rumu - tak, aby šly tvarovat kuličky.
V druhé misce si připravíme náplň - smícháme 120g změklého másla, 120g moučkového cukru, 2 žloutky a 2 lžíce rumu.
Z piškotového těsta vždy vytvarujeme kuličku o průměru asi 2cm, obalíme ji v moučkovém cukru, vmáčkneme do formičky, kterou rovněž vysypeme moučkovým cukrem. Obráceným koncem vařečky, který opět namáčíme v cukru, uděláme do každého úlku důlek, naplníme náplní (plním zdobičkou), úlek uzavřeme piškotem a vyklepneme.
Úlky necháme oschnout, pak můžeme ještě dozdobit čokoládou.
Z tohoto množství je 45ks úlů.

Tip:
Včelí úlky můžeme naplnit také hustším vaječným koňakem, pudinkovým nebo vaječným vařeným krémem, rozpuštěnou čokoládou nebo nutelou, nebo do uvedeného krému přidat lžíci salka/kondenzovaného mléka.


 


RECEPTY

Chlebová polévka s uzeninou

Postup: Chléb nakrájíme nebo rozlámeme na menší kousky a rozvaříme v 1l vody nebo... zobrazit recept

RECEPTY

Vaječná tlačenka

Postup: Natvrdo uvařená vejce nakrájíme na kostičky a dáme do mísy. Přidáme sterilovaný... zobrazit recept

RECEPTY

Vajíčková pomazánka pikantní

Postup: Vejce uvaříme natvrdo, vychladíme, oloupeme. Do misky dáme nastrouhaná vajíčka,... zobrazit recept

RECEPTY

Szegedinský guláš

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájené cibule, přidáme mletou papriku, promícháme,... zobrazit recept

RECEPTY

Karamelové kuličky

Postup: Salko uvaříme ponořené ve vodě dvě hodiny, necháme úplně vychladnout a ušleháme... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Slezský Dvůr

Restaurce Slezský Dvůr v Ostravě Radvanicích Vás zve k příjemnému posezení ve...