19. 10. 2021   |   svátek má Michaela
 

Špagety s dýňovou omáčkou

Název Množství a jednotka
dýně hokkaido 500 g
česnek 3 stroužky
bílé víno 100 ml
masový vývar 200 ml
tymián 1/2 lžičky
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)



Postup
Máslovou dýni oloupeme, Hokkaido loupat nemusíme, slupka vařením změkne. Dýni nakrájíme na malé kostičky (cca o hraně 1 cm). Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej a dýni orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, promíchneme a podlijeme bílým vínem. Necháme vyvařit alkohol, podlijeme vývarem, osolíme, okořeníme bylinkami - tymiánem, rozmarýnem a saturejkou a dusíme doměkka. Pak přilijeme šlehačku a přidáme nastrouhaný sýr. Za občasného míchání povaříme, až se sýr rozpustí. Podáváme s uvařenými špagetami.

Tip:
Omáčku můžeme rozmixovat ponorným mixérem, nám ale chutná více takto :-).


Další fotografie
 


RECEPTY

Kyselé zelí do skleniček

Postup: Hlávku zelí zbavíme nepěkných listů, rozpůlíme , vyřízneme košťál a nakrouháme... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní kuřecí křidýlka

Postup: Křidýlka si omyjeme, osušíme a osolíme.Připravíme si marinádu. Do větší misky... zobrazit recept

RECEPTY

Květákové placičky se sýrem

Postup: Květák si uvaříme v osolené vodě do měkka. Necháme vychladit. Můžeme si jej... zobrazit recept

RECEPTY

Lososová pěna

Postup: Třetinu skleničky solené tresky rozmixujeme s majonézou. Není třeba nijak... zobrazit recept

RECEPTY

Boloňská omáčka s červenou čočkou

Postup: Na olivovém oleji orestujeme najemno nakrájenou cibuli, přidáme nahrubo... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Meloun - to pravé letní osvěžení

Čas léta nám přináší sluníčko, koupání, dovolenou, pohodičku a relax. Občas i... zobrazit článek

RESTAURACE

Stará kuželna

Restaurace Stará kuželna nabízí domácí kuchyni, exclusivní vinnou nabídku,...