22. 9. 2019   |   svátek má Darina
 

Špagety s dýňovou omáčkou

Název Množství a jednotka
dýně hokkaido 500 g
česnek 3 stroužky
bílé víno 100 ml
masový vývar 200 ml
tymián 1/2 lžičky
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 20 min.
Mamut :-)



Postup
Máslovou dýni oloupeme, Hokkaido loupat nemusíme, slupka vařením změkne. Dýni nakrájíme na malé kostičky (cca o hraně 1 cm). Ve větší pánvi rozehřejeme olivový olej a dýni orestujeme. Přidáme prolisovaný česnek, promíchneme a podlijeme bílým vínem. Necháme vyvařit alkohol, podlijeme vývarem, osolíme, okořeníme bylinkami - tymiánem, rozmarýnem a saturejkou a dusíme doměkka. Pak přilijeme šlehačku a přidáme nastrouhaný sýr. Za občasného míchání povaříme, až se sýr rozpustí. Podáváme s uvařenými špagetami.

Tip:
Omáčku můžeme rozmixovat ponorným mixérem, nám ale chutná více takto :-).


Další fotografie
 


RECEPTY

Pstruh s jablky v alobalu

Postup: Pstruhy očistíme pod tekoucí studenou vodou od slizu, případně šupin (ostrým... zobrazit recept

RECEPTY

Uzená polévka se zeleninou a kroupami

Postup: Uzené maso uvaříme v mírně osolené vodě. Kroupy (střední krupky) uvaříme zvlášť... zobrazit recept

RECEPTY

Kachna na pomerančích

Postup: Kachnu nasolíme zevnitř i zvenčí, posypeme kmínem a upečeme. Peču kachnu přes... zobrazit recept

RECEPTY

Zapékané kotlety pod grilem

Postup: Kotlety omyjeme a osušíme. Rozklepeme, osolíme a opepříme. Po stranách... zobrazit recept

RECEPTY

Rebarborový koláč

Postup: Utřeme máslo s cukrem a žloutky, přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva,... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Máta

Máta peprná patří mezi nejpoužívanější rostliny. Latinsky se označuje jako Mentha piperita či Mentha × piperita. Běžně se můžete setkat i s mnoha lidovými názvy, které znějí pepřová máta, balšám, větrová bylina, větrové... zobrazit článek

RESTAURACE

U Strakatého koně

Ke stravování můžete využít naši stylovou nekuřáckou restauraci. Naše kuchyně...