21. 6. 2024   |   svátek má Alois
 

Houby se zelím

Název Množství a jednotka
čerstvé houby 500 g
bílé zelí 1/2 hlávky
šalotka 1 ks
uzená slanina 120 g
masox 1/4 kostky
Zobrazit všechny ingredience

večeře
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 25 min.
Mamut :-)


Říkáte si, jak jde dohromady bílé zelí a hříbky? Nebo že je těch hříbků škoda? Není, vyzkoušejte tuto neotřelou úpravu. Navzdory neobvyklé kombinaci chutí jsou houby se zelím tak chutné, že se po nich jen zapráší.



Postup
Na trošce olivového oleje orestujeme na proužky nakrájenou šalotku, přidáme nakrájenou uzenou slaninu nebo krůtí šunku (dávám hotové kostičky slaniny z LIdlu), osmahneme, přidáme nakrájené zelí a očištěné a na plátky nakrájené houby. Chvilku opékáme bez podlití, pak podlijeme cca 2dl vody (vodu nebo vývar dáme podle potřeby, houby pustí vody dost, pokrm nemusí být ani celý ponořený), osolíme a dusíme tak dlouho, až je zelí téměř měkké, asi 10-15 minut. Přidáme čtvrtku masoxu, lžíci sojové omáčky a opepříme. Dobře dochutíme solí, pepřem a sojovkou, aby zelí nebylo "jalové".

Tip:
Houby se zelím můžeme podávat s bramboráčky, opečenými brambory, jako směs na těstoviny nebo topinky, nicméně je to TAK dobré, že u nás to jíme jen tak s chlebem.


 


RECEPTY

Bulharská pomazánka

Postup: Maso z rybí konzervy dáme do misky a vidličkou rozmačkáme na malé kousky. K... zobrazit recept

RECEPTY

Pirátské špagety

Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě. Rybí filé (tresku, lososa nebo použijeme... zobrazit recept

RECEPTY

Uzené na medu s česnekem

Postup: Uzenou krkovičku opláchneme a osušíme. Na pánev si dáme tuk a rozehřejeme.... zobrazit recept

RECEPTY

Čočkový salát se sušenými rajčaty

Postup: Čočku uvaříme s bobkovým listem doměkka, ke konci vaření ji osolíme. Scedíme,... zobrazit recept

RECEPTY

Vepřová pečeně na medu a rozmarýnu

Postup: 1kg vepřové pečeně bez kosti vcelku potřeme marinádou z olivového oleje a medu... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Rozmarýn

Rozmarýn (rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ... zobrazit článek

RESTAURACE

U Dvořáčků

* DOMÁCÍ KUCHYNĚ* HOTOVKY* SPECIALITY ZE ZVĚŘINY* NOVINKA: WIFI pro hosty ZDARMA