Kuřecí stehenní řízky zlehka naklepeme, osolíme (se solí opatrně, šunka je dost slaná) a opepříme, cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka. Do pekáče vrstvíme: rozložíme polovinu vymačkaného kysaného zelí, posypeme polovinou množství koleček cibule, poklademe plátky schwarzwaldské šunky, na šunku dáme naklepané řízečky, posypeme zbylou cibulí, další vrstva jsou plátky schwarzwaldské šunky a poslední vrstva je zbylá polovina zelí. Posypeme drceným kmínem a sladkou paprikou a zalijeme jedním a půl kelímkem šlehačky. Pekáč zakryjeme a pečeme asi hodinu a čtvrt při teplotě 180°. Pekáč odkryjeme, přelijeme zbytkem šlehačky a odkryté dopečeme asi čtvrt hodinky. Podáváme s brambory.
Tip: Místo stehenních řízků můžeme dát prsa, kuřecí stehna (kvůli zelí nejlíp vykostit), nebo krůtí prsa nakrájená na plátky.
Máta peprná patří
mezi nejpoužívanější rostliny. Latinsky se označuje jako
Mentha piperita či Mentha × piperita. Běžně se můžete setkat i s mnoha
lidovými názvy, které znějí pepřová máta, balšám, větrová bylina, větrové...
zobrazit článek