Králíka naporcujeme, můžeme použít také králičí plec, stehna nebo hřbety. Mrkev a celer očistíme a nakrájíme na kostičky, špek a cibuli nadrobno. V pekáčku rozehřejeme dvě lžíce oleje, přidáme špek, cibuli a necháme zesklovatět. Vložíme osolené králičí kusy a opečeme ze všech stran. Přidáme nakrájenou zeleninu a na plátky nakrájený česnek, osmahneme, posypeme tymiánem, přidáme nové koření, bobkový list a podlijeme červeným vínem. Přivedeme k varu, zakryjeme a dáme do trouby vyhřáté na 180°péct asi na hodinku (podle toho, jak velké kusy králíka máme). Upečeme doměkka a podáváme se šťouchanými brambory.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek