Připravíme si tmavší máslovou jíšku, kterou zředíme vývarem a povaříme. Přidáme šlehačku a v trošce vody rozmíchaná povidla, osolíme, okořeníme badyánem, muškátovým květem, pepřem a povaříme 20 minut. Můžeme dochutit kapkou citronové šťávy. Podáváme s vařeným uzeným masem a karlovarským knedlíkem.