Cukr utřeme se žloutky, přidáme majonézu, vanilkový cukr, citronovou kůru, mleté ořechy a postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mléko. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Do těsta můžeme (a nemusíme) zapracovat podle chuti rozinky namočené v rumu, nasekané ořechy, nasekanou čokoládu, mandle, kandované ovoce. Těsto vlijeme do pečlivě vymazané a vysypané beránkové formy (nedáváme až po okraj, beránek nabyde) a pečeme při 160° asi 50 minut. Hotového beránka necháme vychladnout a polijeme čokoládovou polevou.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek