21. 1. 2022   |   svátek má Běla
 

Pivovarský guláš

Název Množství a jednotka
hovězí kližka 600 g
cibule 3 ks
světlé pivo 300 ml
hovězí vývar 500 ml
česnek 4-5 stroužků
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: staročeská
Příprava: 15 min.
Vaření: 02 h. 30 min.
Mamut :-)



Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno a na sádle ji osmahneme dozlatova. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme 2 lžíce sladké mleté papriky, 1 rovnou lžičku pálivé papriky, lžičku drceného kmínu a podlijeme světlým pivem a vývarem. Osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Když je maso měkké, přidáme lžičku majoránky, 4 - 5 stroužků prolisovaného česneku, zahustíme 2 lžičkami hladké mouky rozmíchané v trošce vody (nebo strouhaným chlebem) a pár minut ještě povaříme. Podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo chlebem.

Tip:
Guláš také můžeme nalít do chlebových bochníčků - odkrojíme vršek malého bochníčku chleba, vnitřek vydlabeme (ten použijeme k zahuštění guláše) a nalijeme do něj hotový guláš.


 


RECEPTY

Zapečené brambory s mletým bůčkem

Postup: - uvařit a oloupat brambory- osmahnout cibuli- semlít a osmahnout maso-... zobrazit recept

RECEPTY

Mamutí vepřová kýta v hlívové peřince

Postup: Vepřovou kýtu (může být i pěkná krkovička) naklepu, naříznu na okrajích, aby se... zobrazit recept

RECEPTY

Kuřecí stehenní řízky s batáty a dýní na víně

Postup: Batáty oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a vsypeme na lech s vyššími... zobrazit recept

RECEPTY

Šunkofleky

Postup: Fleky uvaříme v osolené vodě. Uzeninu - můžeme použít párkový, uzené maso,... zobrazit recept

RECEPTY

Kuře Pad Thai (Phat Thai) s tamarindem

Postup: Zelené fazolky uvaříme v osolené vodě téměř doměkka a odložíme stranou. Kuřecí... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Kokosový olej

Kokosový olej Vás překvapí svou širokou škálou působnosti. Je to rostlinný olej získávaný z dužniny plodu kokosovníku, neboli kokosového ořechu. Má příjemnou vůni i chuť, při pokojové teplotě je tekutý a v lednici... zobrazit článek

RESTAURACE

U Zlatých ručiček

Věnujeme se především domácí české kuchyni. Nakupujeme pouze od předních...