21. 1. 2022   |   svátek má Běla
 

Hovězí po staročesku

Název Množství a jednotka
mrkev 1 ks
cibule 1 ks
petržel - kořen 1/2 ks
celer bulvový 1 menší plát
kapusta hlávková 1/8 malé hlávk
Zobrazit všechny ingredience

k obědu polévka
Kuchyně: staročeská
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková



Postup
suroviny:
hovězí harfa - kousek (
není nutné dávat čtvr krávy :-))
1 cibule - oloupaná
1 mrkev
kousek petržele kořenu
plátek celeru, z bulvy
kousek z hlávkové kapusty, stačí menší čtvrtka (růžičkovou ne,s tou je potom úplně jiná chuť)
sůl
kadeřavá petrželka

všechno dáme do hrnce, zalejeme studenou vodou a dáme vařit na cca 1 1/2 až 2 hodiny. Potom scedíme, mrkev nakrájíme najemno a vrátíme do polévky, též obrané maso z kosti (není ho moc, ale stačí), do vroucí zavaříme domácí strouhání (kdo che, může i nudle, domácí nebo kupované), na závěr přidáme jemně nasekanou petrželovou nať nebo pažitku.

Ať vám chutná!
Rada: polévku nevaříme do zásoby na druhý den. Dobře se však dá uchovat v lednici vývar bez zavářky, i na přespříští den.


Další fotografie
 


RECEPTY

Bulharské biftečky (kefty)

Postup: Mleté maso v poměru 50% hovězí a 50% vepřové smícháme se lžičkou soli, 2... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní pstruh

Postup: Vykuchané, umyté, osušené pstruhy nasolíme a necháme odležet. Pokapeme... zobrazit recept

RECEPTY

Minipizzy z lilku

Postup: Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, posolíme a necháme půl hodiny vypotit.... zobrazit recept

RECEPTY

Datlové kuličky

Postup: Datle zbavíme pecek, mandle spaříme a oloupeme. Ořechy a loupané mandle dáme do... zobrazit recept

RECEPTY

Dýňová bábovka

Postup: Dýni hokkaido rozpůlíme, vydlabeme semena, nakrájíme na kostky a uvaříme... zobrazit recept

MOUDRÉ RADY BABIČEK

Uskladnění...

Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového hrníčku a zalijeme lžičkou oleje. Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný. Tvaroh: tvrdý tvaroh se... zobrazit článek

RESTAURACE

Harcovna

Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti...