7. 6. 2023   |   svátek má Iveta/Slavoj
 

Hovězí po staročesku

Název Množství a jednotka
mrkev 1 ks
cibule 1 ks
petržel - kořen 1/2 ks
celer bulvový 1 menší plát
kapusta hlávková 1/8 malé hlávk
Zobrazit všechny ingredience

k obědu polévka
Kuchyně: staročeská
Příprava:
Vaření:
Dana Beňaková



Postup
suroviny:
hovězí harfa - kousek (
není nutné dávat čtvr krávy :-))
1 cibule - oloupaná
1 mrkev
kousek petržele kořenu
plátek celeru, z bulvy
kousek z hlávkové kapusty, stačí menší čtvrtka (růžičkovou ne,s tou je potom úplně jiná chuť)
sůl
kadeřavá petrželka

všechno dáme do hrnce, zalejeme studenou vodou a dáme vařit na cca 1 1/2 až 2 hodiny. Potom scedíme, mrkev nakrájíme najemno a vrátíme do polévky, též obrané maso z kosti (není ho moc, ale stačí), do vroucí zavaříme domácí strouhání (kdo che, může i nudle, domácí nebo kupované), na závěr přidáme jemně nasekanou petrželovou nať nebo pažitku.

Ať vám chutná!
Rada: polévku nevaříme do zásoby na druhý den. Dobře se však dá uchovat v lednici vývar bez zavářky, i na přespříští den.


Další fotografie
 


RECEPTY

Kančí se šípkovou omáčkou

Postup: Kančí maso - plecko, kýtu nebo hřbet očistíme, odblaníme, ostrým nožem uděláme... zobrazit recept

RECEPTY

Biftek se šunkou a vejcem

Postup: Bifteky naklepeme, nakrojíme na okrajích, aby se nekroutily, osolíme, opepříme... zobrazit recept

RECEPTY

Pišingr (Pischingerův dort)

Postup: Čokoládu nalámeme a rozpustíme ve vodní lázni. Přidáme cukr, 4 lžíce mléka,... zobrazit recept

RECEPTY

Zadělávané smažené vemínko podle M. D. Rettigové

Postup: Vemínko očistíme, odkrájíme všechny tučné části, dáme do velkého hrnce s... zobrazit recept

RECEPTY

Korsický salát

Postup: Vrtulky uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme, propláchneme studenou vodou a... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Kokosový olej

Kokosový olej Vás překvapí svou širokou škálou působnosti. Je to rostlinný olej získávaný z dužniny plodu kokosovníku, neboli kokosového ořechu. Má příjemnou vůni i chuť, při pokojové teplotě je tekutý a v lednici... zobrazit článek

RESTAURACE

Kraví hora

Hotel Kraví hora má stylovou NEKUŘÁCKOU RESTAURACI s dětským koutkem, která...