26. 1. 2021   |   svátek má Zora
 

Kvasnicová polévka

Název Množství a jednotka
masový vývar 1,5 l
droždí 100 g
cibule 1 ks
vejce 3 ks
jemná strouhanka 1-2 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: staročeská
Příprava: 15 min.
Vaření: 01 h. 30 min.
Mamut :-)



Postup
Na kvasnicovou polévku budeme potřebovat masový vývar - můžeme si jej připravit dopředu. Nejvhodnější je kuřecí vývar, ale může být v podstatě jakýkoliv.
Na pánvi na rozehřátém sádle necháme zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Přidáme kvasnice (cca 100g) a necháme je rozpustit. Jakmile jsou kvasnice rozpuštěné a začnou vonět, přidáme lžíci jemné strouhanky, promícháme a odstavíme. Kvasnice se strouhankou utvoří téměř celistvou hmotu, kterou necháme mírně vychladnout. Pak přidáme tři rozšlehaná mírně osolená vajíčka, vrátíme na sporák a za stálého míchání necháme směs srazit, měly by se utvořit různě velké "knedlíčky", vlastně takové vaječno - kvasnicové kousky. Kvasnicovou směs zalijeme hrnkem horkého vývaru, opatrně promícháme tak, aby se nám kvasnice s vejci úplně nerozpustily, a celý obsah pánve přelijeme do připraveného horkého masového vývaru. Povaříme už jen pár minut a podáváme.


 


RECEPTY

Salámová pomazánka

Postup: Salám nakrájíme na menší kostky a pomeleme nebo rozmixujeme. Dáme do misky,... zobrazit recept

RECEPTY

Dort

Postup: Žloutky ušleháme s vařící vodou, přidáme cukr a po troškách mouku s práškem.... zobrazit recept

RECEPTY

Špagety s rajčaty a bazalkou

Postup: Na pánvi s olivovým olejem osmažíme na drobno nakrájenou cibulku s česnekem,... zobrazit recept

RECEPTY

Pstruh a losos v Muurikka Smoker

Postup:

RECEPTY

Pirohy plněné zelím a hříbky

Postup: Připravíme si těsto - mouku nasypeme do misky, doprostřed vklepneme vajíčka,... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Jaké jsou výhody používání kávových kapslí

Kávová kapsle obsahuje přesnou dávku sypké kvalitní pražené kávy. V jedné kapsli najdeme různé množství prvotřídní namleté směsi. Tu tvoří nejčastěji stoprocentní arabika anebo určitý poměr druhů směs arabiky a robusty. Výrobci... zobrazit článek

PENZIONY

Hotel Bouzov

Hotel se nachází na náměstí malebného městečka Bouzov, přímo pod pohádkovým...