Kuřecí stehenní řízky omyjeme a osušíme papírovou utěrkou. Nesolíme ani nenaklepáváme. Ve větším kastrolu nebo hlubší pánvi rozehřejeme olej a máslo a řízky opečeme dozlatova po obou stranách tak, aby se všechny kusy dotýkaly dna. K opečenému masu přidáme lžičku sušeného nebo 2 snítky čerstvého rozmarýnu, 4 stroužky prolisovaného česneku, osolíme, opepříme a ihned podlijeme bílým vínem. Počkáme, až víno přejde varem, přidáme vývar tak, aby maso bylo ponořené do poloviny a zakryjeme poklicí. Dusíme asi půl hodinky na mírném plameni doměkka, v případě potřeby podléváme troškou vývaru. Měkké maso vyjmeme, odložíme na teplé místo a do šťávy nastrouháme špetku citronové kůry a přidáme tři lžíce citronové šťávy. Stehenní řízky dáme na talíř a přelijeme šťávou. Podáváme se šťouchanými brambory nebo bramborovou kaší.
Penzion Vraník – ubytování Zlín je nově zrekonstruováno a nabízí v rámci ubytování 35
lůžek v 8 pokojích a 3 apartmánech. Pokoje jsou vybaveny stylovým dřevěným
nábytkem, sociálním zařízením, LCD televizí, lednicí a WIFI....
zobrazit článek