5. 10. 2022   |   svátek má Eliška
 

Tyrolský bramborový salát

Název Množství a jednotka
brambory 1 kg
červená cibule 1 ks
hrubozrnná hořčice 2 lžíce
bílý vinný ocet 2 lžíce
extra panenský olivový olej 2 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

příloha
Porce: 4
Kuchyně: rakouská
Příprava: 30 min.
Vaření: 15 min.
Mamut :-)



Postup
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Ještě horké oloupeme a nakrájíme na kolečka do větší mísy. Já krájím zarputile na kostky, mám v salátu raději kostičky. Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké plátky, prsty rozdělíme a přidáme k nakrájeným bramborám. Osolíme, opepříme a promícháme. Vývar smícháme v hrnku s 2 lžícemi vinného octa, lžící olivového oleje a 2 lžícemi francouzské hořčice (s celými hořčičnými semínky). Podle chuti přisolíme a zálivkou zalijeme připravené brambory. Přidáme nasekanou petrželku, zlehka promícháme a necháme vychladit.


 


RECEPTY

Salát s ředkvičkami a fenyklem

Postup: Čerstvý fenykl očistíme a nakrájíme na jemné nudličky. Mrkev nastrouháme na... zobrazit recept

RECEPTY

Amaretti sardi - sardské mandlové pečivo

Postup: Oloupané mandle, polovinu cukru a kůru z půlky očištěného menšího citrónu... zobrazit recept

RECEPTY

Hruškový koláč s oříšky a tajemstvím

Postup: Oloupeme dvě větší hrušky a nastrouháme na hrubém struhadle. Pokapeme šťávou z... zobrazit recept

RECEPTY

Tvarohová pomazánka s jablky a česnekem

Postup: suroviny1 vaničkový tvaroh2 až 3 jablka - raději nakyslejší1 ks tavený sýr2... zobrazit recept

RECEPTY

Houbová smaženice

Postup: Na sádle osmahneme najemno nakrájenou cibulku, přidáme očištěné a nakrájené... zobrazit recept

ZAJÍMAVOSTI

Levandule

Levandule lékařská – Lavandula angustifolia - půvabná rostlina známá pro svou nezaměnitelnou vůni a léčivé účinky, k nimž se využívá celá nadzemní část rostliny. Původní domovinou levandule je středomoří, má jistý nádech... zobrazit článek

RESTAURACE

Zámeček pod hradem

Restaurace hotelu Zámeček je umístěna v historickém pivovarském sklepení a...