Restaurace › Tyrolský bramborový salát
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| brambory | 1 kg |
| červená cibule | 1 ks |
| hrubozrnná hořčice | 2 lžíce |
| bílý vinný ocet | 2 lžíce |
| extra panenský olivový olej | 2 lžíce |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě. Ještě horké oloupeme a nakrájíme na kolečka do větší mísy. Já krájím zarputile na kostky, mám v salátu raději kostičky. Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme na tenké plátky, prsty rozdělíme a přidáme k nakrájeným bramborám. Osolíme, opepříme a promícháme. Vývar smícháme v hrnku s 2 lžícemi vinného octa, lžící olivového oleje a 2 lžícemi francouzské hořčice (s celými hořčičnými semínky). Podle chuti přisolíme a zálivkou zalijeme připravené brambory. Přidáme nasekanou petrželku, zlehka promícháme a necháme vychladit.
