19. 10. 2021   |   svátek má Michaela
 

Škeble

Název Množství a jednotka
hladká mouka 250 g
máslo 250 g
vejce 1 ks
ocet 1 lžička
mleté vlašské ořechy 150 g
Zobrazit všechny ingredience

Kuchyně: česká
Příprava: 40 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup
Z 250 g hladké mouky, 250 g másla, 1 vejce, lžičky octa a lžičky studené vody vypracujeme těsto, které zabalímě do fólie a v chladu necháme dvě hodiny odpočinout. Rozválíme placku o tloušťce cca 2-3 mm, vykrajujeme kolečka (třeba skleničkou, nemusí být nutně formička - formičku nebo skleničku průběžně namáčíme do mouky, aby se nám na těsto nelepila). Každé kolečko naplníme lžičkou ořechové nádivky, přeložíme a stlačíme okraje - na to je nejlepší formička určená přímo na mušličky nebo pirožky. Pokud nemáme formičku, přitlačíme okraje vidličkou. Na plechu vyloženém pečícím papírem upečeme do světlerůžova. Ještě horké obalujeme v moučkovém cukru s vanilkou.

Ořechová nádivka:
125 ml mléka dáme do kastrůlku, přidáme 150 g mletých ořechů, 100 g cukru, 2 lžíce rumu, vanilkový cukr a 1 lžíci kakaa, zamícháme a společně povaříme, až nádivka zhoustne. Necháme vychladnout a plníme mušličky.


 


RECEPTY

Houby v tuku

Postup: Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a dusíme na tuku. Do hrnce dáme lžíci... zobrazit recept

RECEPTY

Kančí maso na myrtě po korsicku

Postup: Kančí maso - nejlépe z mladého kusu - nakrájíme na plátky (nenaklepáváme).... zobrazit recept

RECEPTY

Polévka z pečených fazolí

Postup: Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kolečka nakrájené... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní marináda na gril

Postup: Do mísy nalijeme olej podle potřeby, obvykle tak cca 150 ml. Přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Obrácené řízky

Postup: Maso (můžeme použít vepřovou krkovičku, krůtí prsa, kuřecí řízky) nakrájíme na... zobrazit recept

MOUDRÉ RADY BABIČEK

Uskladnění...

Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového hrníčku a zalijeme lžičkou oleje. Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný. Tvaroh: tvrdý tvaroh se... zobrazit článek

RESTAURACE

Penzion Šelenburk

Penzion je postavený v roce 1996 na místě bývalé hájenky v Krnově, městě na...