29. 2. 2020   |   svátek má Horymír
 

Bulharské biftečky (kefty)

Název Množství a jednotka
mleté maso mix (vepřové + hovězí) 750 g
cibule 1 ks
zelená čubrica 2 lžičky
saturejka 1 lžička
římský kmín 1/2 lžičky
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: bulharská
Příprava: 15 min.
Vaření: 15 min.
Mamut :-)


Kefty - bulharský pokrm, připravovaný z mletého masa, okořeněný typickým bulharským kořením. V některých verzích jsou biftečky okořeněny pouze pepřem, solí a petrželkou.



Postup
Mleté maso v poměru 50% hovězí a 50% vepřové smícháme se lžičkou soli, 2 lžičkami bulharského koření čubrica, lžičkou saturejky, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, půl lžičky mletého římského kmínu, půl lžičky drceného pepře, lžíci olivového oleje a rukou dobře prohněteme. Rukama potřenými olejem tvoříme placičky (nebo šištičky), které upečeme na grilu nebo na oleji na pánvi. Podle potřeby při grilování potřeme olejem.
Podáváme s brambory, cibulí a hořčicí nebo balkánským ajvarem.




Další fotografie
 


RECEPTY

Povidlová omáčka

Postup: Připravíme si tmavší máslovou jíšku, kterou zředíme vývarem nebo studenou vodou... zobrazit recept

RECEPTY

Pikantní fazolový krém s chorizem

Postup: Fazole (je jedno, jestli bílé, nebo červené, já jsem použila velké bílé)... zobrazit recept

RECEPTY

Domácí nanuk Míša

Postup: Tvaroh ušleháme se zakysanou smetanou, osladíme 2 lžícemi moučkového cukru a... zobrazit recept

RECEPTY

Velikonoční nádivka - Hlavička

Postup: Rohlíky (nejlépe starší) nakrájíme na kostičky cca 1x1 cm, nasypeme je do větší... zobrazit recept

RECEPTY

Guláš na víně

Postup: Maso můžeme použít hovězí i vepřové. Nakrájíme jej na kostky. Orestujeme drobně... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

ESHOPY

SvětCukrářů.cz

Internetový prodej cukrářských potřeb a surovin, vybavení na pečení, nádobí,...