13. 6. 2024   |   svátek má Antonín
 

Domácí slezanka (čalamáda)

Název Množství a jednotka
mrkev čerstvá 500 gramů
celer bulvový 500 gramů
cibule 500 gramů
červená paprika 500 gramů

nálev+ koření do jedné 3 dl sklenice

Název Množství a jednotka
studená voda 1,5 litru
bílý vinný ocet 3 dl
ocet 3 dl
cukr 6 lžic
sůl 3 lžíce
Zobrazit všechny ingredience
Kuchyně: česká
Příprava: 50 min.
Vaření: 30 min.
Jarča



Postup
Mrkev a celer očistíme, nastrouháme nahrubo, dáme do napařovacího hrnce a mírně povaříme. Očistíme cibuli a červenou papriku, nakrájíme na proužky a rovněž chvilku v napařovacím hrnci povaříme. Pokud vaříme v hrnci s vodou, tak zeleninu přecedíme. Dáme do větší mísy a společně promícháme.
Připravíme si nálev. Svaříme vodu s vinným octem ( můžeme dát polovinu kvasného octa), cukrem a soli.
Do dno každé sklenice dáme hořčičné semínko, koriandr, pepř, nové koření jalovec, zázvor. Sklenice naplníme promíchanou zeleninou a zalijeme nálevem. Zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut.


Další fotografie
 


RECEPTY

Holandské řízky

Postup: Eidamskou cihlu nastrouháme na jemném struhadle. Mleté maso (nejlepší je bůček,... zobrazit recept

RECEPTY

Paccheri plněné mletým masem a hlívou

Postup: Česnek nasekáme najemno a zpěníme na rozpáleném oleji. Přidáme na menší části... zobrazit recept

RECEPTY

Knedlíky s mrkví

Postup: Surovinymrkev - cca 40 dkgmáslo - slabý plátečekmléko - cca 1/2 litrucukr - 3-4... zobrazit recept

RECEPTY

Bramboráky (Cmunda)

Postup: Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Přebytečnou vodu slijeme,... zobrazit recept

RECEPTY

Kulajda

Postup: Hříbky očistíme a nakrájíme na tenké plátky, sušené houby (sušených dáme tak... zobrazit recept

MOUDRÉ RADY BABIČEK

Jak napravit...

Povedlo se nám přesolit? Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme.... zobrazit článek

RESTAURACE

U Zlatých ručiček

Věnujeme se především domácí české kuchyni. Nakupujeme pouze od předních...