Restaurace › Francouzská cibulová polévka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| cibule | 5 ks |
| máslo | 1 lžíce |
| olej | 1 lžíce |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| bílé víno | 1 dl |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
15 min.
Jarča
Postup
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Orestujeme ji na másle s trochou oleje dozlatova. zaprášíme moukou a ještě chvíli restujeme. Pak zalijeme vínem a vývarem nebo vodou, osolíme, opepříme. Vaříme asi 15 minut.Rohlík nebo bagetku nakrájíme na kolečka, posypeme hustě strouhaným sýrem a zapečeme v troubě asi 10 minut.
Opečené sýrové bagetky se sýrem klademe do talířů, zalijeme polévkou a posypeme petrželkou.
