Hovězí svíčkovou prošpikujeme slaninou a osolíme. Do pánve si nalijeme olej a maso na něm ze všech stran zprudka opečeme. Do pekáčku dáme nastrouhanou zeleninu, koření a přendáme maso z pánve. Podlijeme vodou nebo vývarem a dáme do trouby. Během pečení maso přeléváme. Pečeme do měkka. Měkké maso vyndáme, vytáhneme koření a zeleninu rozmixujeme tyčovým mixérem. Zalijeme smetanou, v které jsme rozmíchali trochu mouky. Provaříme,dochutíme citronovou šťávou, cukrem a soli. Vložíme maso zpět a ještě chvíli společně prohřejeme.
Rozmarýn
(rozmarýna lékařská, latinsky rosmarinus officinalis) je stálezelená keřovitá rostlina, dorůstající až do 2 metrů. Má velmi příjemnou, pronikavou vůni
i pěkné, z čeledi hluchavkovitých snad nejkrásnější ...
zobrazit článek