7. 7. 2025   |   svátek má Bohuslava
 

Čínské čtverečky

Název Množství a jednotka
hladká mouka 200 g
hořké mandle 100 g
máslo 100 g
moučkový cukr 120 g
vejce 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

cukroví
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup

Na vál nasypeme hladkou mouku, cukr, mleté neloupané mandle, kakao, skořici, mletý nebo dobře rozdrcený badyán (asi 1/4 hvězdičky), 2 pomleté hřebíčky a na špičku nože zázvoru. Promícháme, uprostřed uděláme důlek, vyklepneme do něj vajíčko a pomocí másla a medu vypracujeme těsto. Zabalíme do potravinářské fólie a dáme do chladu na dvě hodiny odpočinout. Potom těsto rozválíme a vykrájíme čtverečky (vezmu rádýlko a udělám čtverečky rádýlkem). Polovinu tvarů potřeme bílkem a posypeme nudličkami loupaných mandlí - z mandlových nudliček tvoříme "čínská" písmena. Upečeme v troubě na 160° asi 8 - 10 minut. Upečené vychladlé čtverečky spojíme čokoládovým krémem.

Čokoládový krém:
125g změklého másla utřeme do pěny, přidáme 1 žloutek a 100g změklé čokolády.

Z uvedeného množství je cca 80 ks.


 


RECEPTY

Jablečný koláč s kaki

Postup: Na vále smícháme mouku, moučkový cukr, citronovou kůru a sůl, přidáme studené... zobrazit recept

RECEPTY

Panenka s kaštanovou omáčkou

Postup: Kaštany nařízneme do kříže, vložíme do vroucí vody a povaříme asi 40 minut.... zobrazit recept

RECEPTY

Kachna na pomerančích

Postup: Kachnu nasolíme zevnitř i zvenčí, posypeme kmínem a upečeme. Peču kachnu přes... zobrazit recept

RECEPTY

Vepřová kýta po provensálsku

Postup: Vepřovou kýtu vcelku omyjeme a hodně potřeme česnekem utřeným se solí.... zobrazit recept

RECEPTY

Salát z červené řepy

Postup: Malé červené řepy (cca 2až tři kusy) opláchneme a dáme uvařit (nejlépe, aby... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak na to?

Především si musíme určit priority. Pokud se nedokážeme vzdát svého... zobrazit článek

PENZIONY

Horský hotel Hamry

Horský hotel Hamry se nachází na okraji obce Čeladná, která je obklopena...