1. 5. 2025   |   svátek má Svátek práce
 

Losos s citronovou omáčkou

Název Množství a jednotka
filé z lososa 4 ks
citronový pepř
smetana ke šlehání 200 ml
hovězí vývar 300 ml
mléko 200 ml
Zobrazit všechny ingredience

Příloha

Název Množství a jednotka
brambory
oběd
Porce: 4
Kuchyně: italská
Příprava: 10 min.
Vaření: 40 min.
Mamut :-)


Jednoduchý, ale fantastický recept na úpravu lososa, se kterým uspokojíte i nejmlsnější jazýčky.



Postup
Porce lososa bez kůže osolíme, okořeníme citronovým pepřem, vložíme do pekáčku, pokapeme olivovým olejem a zakryté pečeme asi 40 minut, posledních 10 minut pekáč odkryjeme. Mezitím si připravíme omáčku. Z másla, mouky, vývaru, mléka a smetany připravíme bešamel, povaříme asi pět minut, a dochutíme solí, cukrem a šťávou z 1/2 - 1 citrónu (podle velikosti). Pokud nemáme vývar, můžeme jej nahradit vodou s kouskem masoxu.
Lososa přelitého citronovou omáčkou podáváme s brambory v úpravě podle příležitosti - šťouchanými, pečenými, nebo bramborovým pyré.

Tip:
Citronovou omáčku můžeme použít i ke kuřecímu nebo krůtímu masu, k rybám nebo i k vepřové panence.


Další fotografie
 


RECEPTY

Celerová polévka

Postup: Nastrouháme si půlku menšího celeru.Do hrnce dáme na kostky nakrájenou slaninu... zobrazit recept

RECEPTY

Pravé slovenské halušky

Postup: Halušky:Brambory na halušky jsou nejlepší spíše starší a více škrobovité, varný... zobrazit recept

RECEPTY

Vejmrda (jablečný křen)

Postup: Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno.... zobrazit recept

RECEPTY

Szegedinský guláš

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájené cibule, přidáme mletou papriku, promícháme,... zobrazit recept

RECEPTY

Ořechové košíčky z tlapkového těsta

Postup: Na vál si navážíme všechny sypké přísady. Hřebíček pomeleme v mlýnku nebo... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Jak funguje naše tělo

Víte, že podle posledních výzkumů výskytu obezity v České republice má 35%... zobrazit článek

RESTAURACE

Restaurace Sluníčko

Restaurace penzionu Sluníčko je nekuřácká a nabízí kvalitní kuchyni plnou...