21. 6. 2025   |   svátek má Alois
 

Batátová smetanová polévka se zázvorem

Název Množství a jednotka
batáty 2 ks
mrkev 2 ks
masový vývar 1,5 l
zázvor čerstvý kousek
smetana ke šlehání (nebo kokosové mléko) 200 ml
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 10 min.
Vaření: 30 min.
Mamut :-)



Postup
2 středně velké batáty a 2 mrkve oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Zalijeme 1,5 l vývaru, osolíme, přidáme nastrouhaný kousek čerstvého zázvoru (asi 3x3 cm, nebo zarovnanou lžičku sušeného) a vaříme doměkka. Polévku rozmixujeme, vrátíme na sporák a přidáme šlehačku, pokud je polévka moc hustá, zředíme ještě trochou vývaru nebo mléka. Dochutíme solí, případně můžeme přidat špetku chilli.

Tip:
Pokud chceme polévku exotičtější, místo smetany ke šlehání můžeme dát kokosové mléko.


 


RECEPTY

Koláčky bez kynutí

Postup: Z vlažného mléka, droždí a lžíce cukru připravíme kvásek, necháme vzejít. Než... zobrazit recept

RECEPTY

Tvarohová bábovka

Postup: Změklé máslo (nebo heru) utřeme s cukrem a žloutky, přidáme tvaroh, vanilkový... zobrazit recept

RECEPTY

Medailonky s houbovou omáčkou a grilovanou polentou

Postup: Uvaříme si velmi hustou polentu - 300g polenty zalijeme litrem vlažné vody,... zobrazit recept

RECEPTY

Indická cizrnová polévka

Postup: V hrnci na olivovém oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli, přidáme utřený... zobrazit recept

RECEPTY

Kakaový tunel

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak vmícháme mouku s kakaem a práškem do... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Česnek

     Malá, voňavá palička česneku, některými odsuzovaná pro... zobrazit článek

RESTAURACE

Šenovská Bašta

Naše restaurace nabízí výběr jídel tradiční české kuchyně, bohatou nabídkou 50...