16. 1. 2021   |   svátek má Ctirad
 

Střapáči

Název Množství a jednotka
hladká mouka 200 g
kokosová moučka 200 g
máslo 200 g
kakao 3 lžíce
vejce 1 ks
Zobrazit všechny ingredience

Kokosová nádivka a poleva

Název Množství a jednotka
máslo 120 g
kokos mletý (strouhaný) 80 g
moučkový cukr 70 g
vanilkový cukr 1 ks
žloutek 1 ks
Zobrazit všechny ingredience
Kuchyně: česká
Příprava: 30 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup
Na vále smícháme všechny sypké přísady, uprostřed uděláme důlek, vklepneme do něj vejce a rozdrobíme změklý tuk. Vypracujeme těsto a vyválíme na 3 mm placku. Vypichujeme tvary a na plechu vyloženém pečícím papírem upečeme při teplotě 170° asi 10 min (podle trouby). Upečené střapáčky slepujeme kokosovou nádivkou, zdobíme čokoládovou polevou a na povrch ještě do vlhké čokolády sypeme strouhaný kokos.

Nádivka:
Máslo utřeme s jedním žloutkem, přidáme moučkový cukr, kokos, kakao a podle chuti rum. Pokud je nádivka moc řídká, přidáme kokos.

Čokoládová poleva:
100g čokolády na vaření rozpustíme ve vodní lázni s 30g 100% tuku.


Další fotografie
 


RECEPTY

Pangasius s citronovou trávou

Postup: Oloupané syrové brambory nakrájíme na plátky a rozložíme do máslem vymazaného... zobrazit recept

RECEPTY

Fazolové lusky na česneku

Postup: Fazolové lusky /čerstvé očistíme/ povaříme asi 3 minuty v osolené vodě.... zobrazit recept

RECEPTY

Sváteční bílková bábovka

Postup: Ve větší míse utřeme žloutky se změklým máslem a cukrem, přidáme postupně mouku... zobrazit recept

RECEPTY

Pařížská roláda

Postup: Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh. Do sněhu zašleháme krupicový cukr, a... zobrazit recept

RECEPTY

Králík na smetaně

Postup: Králíka naporcujeme, osolíme a prošpikujeme slaninou. Můžeme použít jen králičí... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Řepa červená

Červená řepa (latinsky beta vulgaris) je naprosto nenáročná dvouletá plodina, která netrpí škůdci ani nemocemi a nevyžaduje žádnou péči, roste téměř sama. Pokud si ji vysejeme na zahrádku, získáme oproti té kupované mnoho... zobrazit článek

RESTAURACE

Výtopna

vítáme Vás v jedné z pěti restaurací v síti Výtopna. Jedná se o originální...