1. 10. 2023   |   svátek má Igor
 

Olejové koláčky

Název Množství a jednotka
hladká mouka 500 gramů
cukr krupice 50 gramů
vejce 2 + 1 kusu
sušené droždí 3 lžičky
mléko 250 ml
Zobrazit všechny ingredience

náplň a drobenka

Název Množství a jednotka
měkký tvaroh 500 gramů
cukr krupice 100 gramů
vejce 1 kus
citronová kůra
rozinky 2 lžíce
Zobrazit všechny ingredience
Kuchyně: česká
Příprava: 01 h. 30 min.
Vaření: 40 min.
Jarča



Postup

Rozinky si namočíme do rumu.,
V mléce si rozmícháme droždí.
Do mísy prosejeme mouku , přidáme cukr, sůl, vejce, mléko s droždím a vypracujeme těsto, které necháme hodinu kynout.Pak znovu lehce propracujeme a opět necháme kynout.
Když nám těsto kyne, připravíme si náplň. Tvaroh si v misce smícháme s vejci, cukrem , citronovou kůrou a rozinkami namočenými v rumu.
Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme si ho na poloviny a každou rozválíme do válečku 4 cm. Každý váleček rozřízneme asi na 20 kousků. Z kousků vytvarujeme placičky, doprostřed dáme tvarohovou náplň a uděláme kuličky, které dáme na plechy vyložené pečícím papírem. Znovu necháme nakynout. Po nakynutí kuličku uprostřed stlačíme , boky potřeme rozšlehaným vajíčkem a doprostřed dáme borůvkovou marmeládu nebo povidla. Posypeme drobenkou.
Drobenku si připravíme promnutím másla , cukru a mouky.


 


RECEPTY

Rajčatová polévka Arrabbiata s brokolicí

Postup: Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody. Po chvilce... zobrazit recept

RECEPTY

Debrecínská hovězí pečeně

Postup: Na slanině v pekáčku osmahneme 2 jemně pokrájené cibule, přidáme lžíci papriky,... zobrazit recept

RECEPTY

Vajíčková pomazánka s nivou

Postup: Vajíčka uvařené natvrdo a nivu nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s... zobrazit recept

RECEPTY

Chřestová krémová polévka

Postup: Bílý chřest zbavíme dřevnatých částí a oloupeme škrabkou, zelený chřest není... zobrazit recept

RECEPTY

Kedlubnové zelí

Postup: Větší kedlubny oloupeme, umyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle, nebo... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Cibule

     Štiplavá panenka se stovkou sukýnek. Tak cibuli... zobrazit článek

RESTAURACE

Pod Radničním kolem

V samém historickém centru jihomoravské metropole nabízíme posezenív tradičním...