Kysané zelí překrájíme na menší kousky a spolu s klobáskou, bobkovým listem, celým pepřem, novým kořením a majoránkou dáme vařit. Zvlášť uvaříme v osolené vodě brambory nakrájené na kostičky, přidáme do polévky i s vodou, ve které jsme brambory vařili. Na sádle a cibulce připravíme světlou jíšku a vlijeme do polévky. Přidáme 1/2l mléka, podle chuti dosolíme a krátce povaříme. Můžeme dochutit polévkovým kořením nebo bujónem.