Cibuli nakrájíme na proužky a orestujeme na oleji. Jakmile mírně zrůžoví, přidáme lžičku krupicového cukru a necháme zkaramelizovat (je to skoro hned). Přidáme mleté maso překrájené na menší kousky a opečeme dohněda, při opékání rozdělujeme maso vidličkou na menší kousky. Přidáme plechovku bílých fazolí v tomatě, najemno nakrájenou bílou papriku, oloupaná, spařená rajčata nakrájená na menší kousky, chilli papričku nakrájenou nadrobno, malou plechovku sterilované kukuřice, podlijeme troškou vývaru nebo vroucí vody a dusíme. Přidáme zarovnanou lžičku cayenského pepře, zarovnanou lžičku římského kmínu, polévkovou lžíci kečupu a vše společně povaříme, až je zelenina měkká. Podle chuti dochutíme cayenským pepřem. Můžeme přidat česnek, ale já ho do téhle verze nepřidávám, je to vynikajicí takhle... Podáváme s rýží, tortilami nebo pečivem.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek