200g jedlých kaštanů nařízneme na špičce do kříže a povaříme ve vodě cca čtvrt hodiny. Ještě horké kaštany postupně vytahujeme z vody, oloupeme - dáme je do utěrky, silně promneme, aby se oddělila slupka a zbytky doloupeme pomocí nože, i vnitřní slupku (co to jde). Kaštany můžeme i upéct - dáme na plech a ve vyhřáté troubě na 200° pečeme 15 minut. Ihned vytáhneme z trouby, ještě horké dáme do utěrky a loupeme stejně jako u vařených. Oloupané kaštany dáme znovu povařit, tentokrát zalijeme troškou mléka (aby byly ponořené tak do poloviny) a vaříme cca 10 minut. Pak rozmixujeme i s mlékem dohladka, přidáme 40g moučkového cukru, rum a promícháme.
Bazalka je aromatická rostlina z čeledi hluchavkovitých. Kvete od června do září. Je původem z Indie a z dalších
vlhkých tropických regionů Asie, kde byla pěstována více než 5000 let. Již ve starověkém
Řecku ji používali též k...
zobrazit článek