Smetanu svaříme s kakaem a skořicí a necháme vychladnout. Změklé máslo s cukrem a žloutky vyšleháme do pěny, smícháme s kakaovou smetanou, vmícháme mouku s kypřícím práškem a nakonec ušlehaný tuhý sníh z bílků. Formu na beránka pečlivě vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Těstem naplníme formu do 2/3 (objemnější část), přiklopíme a pečeme ve vyhřáté troubě na 160° 50–60 minut.
Po vyjmutí z trouby vrchní část formy otevřeme a necháme vychladnout, teprve pak beránka z formy vyklopíme. Hotového beránka pocukrujeme.
Povedlo se nám přesolit?
Omáčky - záleží, jakou omáčku děláme. Smetanové zředíme
mlékem s troškou mouky, smetanou, žloutkem rozmíchaným v trošce mléka
nebo najemno nastrouhaným syrovým bramborem, omáčku pár minut ještě povaříme....
zobrazit článek