30. 9. 2022   |   svátek má Jeroným
 

Pikantní fazolový krém s chorizem

Název Množství a jednotka
fazole 250 g
Chorizo 100 g
malá cibule 1 ks
česnek 3 stroužky
vejce 4 ks
Zobrazit všechny ingredience

polévka
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 20 min.
Vaření: 02 h.
Mamut :-)



Postup
Fazole (je jedno, jestli bílé, nebo červené, já jsem použila velké bílé) zalijeme studenou vodou a necháme namočené přes noc. Druhý den je ve stejné vodě uvaříme společně s bobkovým listem a třemi kuličkami nového koření doměkka. Odebereme 2 naběračky uvařených fazolí, dáme stranou, odstraníme koření a zbytek rozmixujeme dohladka. Vrátíme zpět odložené fazole, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, vývar, jíšku - na sádle osmahneme cibulku, přidáme 2 lžičky sladké papriky, lžíci kukuřičné (nebo hladké) mouky, zapražíme, zalijeme vývarem a přidáme do polévky. Polévku osolíme, okořeníme majoránkou, pepřem, přidáme prolisovaný česnek a povaříme, až bude mrkev měkká. Nakonec přidáme ocet podle chuti.
V hrnci přivedeme k varu vodu, do které přidáme 5 lžic octa, lžící vytvoříme vír, a doprostřed opatrně vložíme vejce (vyklepneme nejdřív do hrnku). Vaříme 1- 2 minuty, žloutek musí zůstat tekutý.
Chorizo nakrájíme na proužky nebo klobásku na kolečka a nasucho orestujeme na pánvi.
Polévku dáme na talíř, posypeme chorizem, vložíme zastřené vejce a posypeme nasekanou petrželkou.


 


RECEPTY

Kyselé rybičky

Postup: Nejdříve si připravíme nálev. Svaříme vodu s cukrem, soli a kořením /tymián,... zobrazit recept

RECEPTY

Jahodový koktejl z mléčného baru

Postup: Mléko nalijeme do mixéru, přidáme bílý smetanový jogurt, dvě lžičky moučkového... zobrazit recept

RECEPTY

Kachna na pomerančích

Postup: Kachnu nasolíme zevnitř i zvenčí, posypeme kmínem a upečeme. Peču kachnu přes... zobrazit recept

RECEPTY

Vejmrda (jablečný křen)

Postup: Křen oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle nebo rozmixujeme najemno.... zobrazit recept

RECEPTY

Mandlová kolečka

Postup: Mandle povaříme ve vroucí vodě cca minutu a ještě horké oloupeme. Když... zobrazit recept

VÝŽIVOVÁ PORADNA

Doporučení pro ty, kteří chtějí trvale zhubnout a chystají se k výživovému poradci

Alespoň týden si pište přesně, co jíte, pijete, v kolik hodin přesně, co... zobrazit článek

PENZIONY

Penzion Farma

Nabízíme Vám ubytování v přijemně a útulně zařízených pokojích, pár kroků od...