Restaurace › Kuřecí stehenní řízky s batáty a dýní na víně
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kuřecí stehenní řízky | 600 g |
| batáty | 600 g |
| dýně hokkaido (nebo máslová) | 300 g |
| červená cibule | 2 ks |
| cuketa | 1 ks |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
50 min.
Mamut :-)
Postup
Batáty oloupeme, nakrájíme na silnější plátky a vsypeme na lech s vyššími okraji. Osolíme je, polijeme 2 lžícemi olivového oleje, okořeníme tymiánem a promícháme (míchám rukou). Kuřecí stehenní řízky nenaklepáváme, jen je osolíme, okořeníme grilovacím kořením a kari, položíme je na batáty, podlijeme 100ml bílého vína a hrnkem vývaru a dáme péct na 180° na půl hodiny. Po půl hodině přidáme oloupanou, na kousky nakrájenou dýni, cibuli překrájenou na osminky, pórek, cuketu na silnější plátky, přidáme nasekaný čerstvý zázvor a neloupané stroužky česneku. Dýni a ostatní zeleninu mírně osolíme, pokud je potřeba, podlijeme ještě vývarem s troškou vína a dopečeme společně vše doměkka asi 20 - 30 minut. Tip:
Maso můžeme dát klidně krůtí nebo i vepřové (kotletu, krkovičku).
