Starší housku nakrájíme na kostičky a přelijeme smetanou nebo mlékem. Husí (můžou být i telecí) játra nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na másle a nadrobno nakrájené cibulce dozlatova. Housku vymačkáme, smícháme s orestovanými játry, osolíme, opepříme, přidáme nasekanou petrželku, můžeme přidat i špetku tymiánu. Husí prsa omyjeme, osušíme a ostrým nožem utvoříme hlubší kapsu. Pokud máme prsa s kůží, kůži nařízneme ostrým nožem do mřížky. Kapsu naplníme nádivkou, spoj sklepneme paličkou, spíchneme párátky nebo ovážeme nití. Prsa osolíme, opepříme a z obou stran opečeme na oleji dozlatova. Přendáme do pekáčku, podlijeme bílým vínem a upečeme v troubě na 180° doměkka. Podáváme se zelím a knedlíkem, (nebo hrnkovým), případně výpek rozředíme zakysanou smetanou, dochutíme solí a pepřem, a můžeme podávat s brambory.
Penzion Vraník – ubytování Zlín je nově zrekonstruováno a nabízí v rámci ubytování 35
lůžek v 8 pokojích a 3 apartmánech. Pokoje jsou vybaveny stylovým dřevěným
nábytkem, sociálním zařízením, LCD televizí, lednicí a WIFI....
zobrazit článek
Hostinec - penzion Harcovna se nachází v turisticky atraktivní oblasti Moravskoslezských Beskyd, regionu frýdlantsko. Byl vystavěn v obci Nová Ves u silnice z Frýdlantu nad Ostravicí do Malenovic. Hostinec je jeden z nejstarších v celém regionu, jeho bohatá historie sahá až do 18. století, jak o tom svědčí zápis v místní kronice. Geografická...