Švestkový koláč s mandlemi
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| švestky | 1/2 kg |
| polohrubá mouka | 230 g |
| vejce | 3 ks |
| moučkový cukr | 200 g |
| mleté mandle | 80 g |
Kuchyně:
Příprava:
30 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Žloutky utřeme s cukrem, postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, mléko, olej, mleté mandle a vanilkový cukr. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce jej vmícháme do těsta. Těsto vylijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyššími okraji, poklademe vypeckovanými švestkami řeznou stranou nahoru, švestky pocukrujeme skořicovým cukrem, posypeme drobenkou a ve vyhřáté troubě na 180° upečeme asi třičtvrtě hodiny dorůžova. Drobenka:
5 lžic hladké mouky smícháme se 2 lžícemi moučkového cukru a 50g změklého másla, rukou promícháme tak, až se bude drobit mezi prsty.
