Restaurace › Krkovička na kapustičkách
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřové maso - krkovice | 1 kg |
| růžičková kapusta | 500 g |
| červená cibule | 2 ks |
| anglická slanina | 50 g |
| slanina (špek) | 2 plátky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
02 h.
Mamut :-)
Postup
Vepřovou krkovičku prošpikujeme slaninou, ze všech stran osolíme, potřeme prolisovaným česnekem a okořeníme drceným kmínem. Maso vložíme do pekáčku, podlijeme hrnkem vývaru (nebo vroucí vody), přiklopíme poklicí a pečeme na 180° doměkka. Zhruba v polovině pečení přidáme očištěné kapustičky, na osminky nakrájenou cibuli, kapustičky mírně osolíme, posypeme nadrobno nakrájenou anglickou slaninou a upečeme za občasného podlití výpekem doměkka.
