Restaurace › Špagety s artyčoky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| špagety | 300 g |
| parmská šunka | 100 g |
| artyčoky | 1 ks |
| menší cuketa | 1 ks |
| česnek | 3 stroužky |
Porce:
2
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Špagety dáme vařit do osolené vody. Mezitím na olivovém oleji orestujeme nakrájenou parmskou šunku (nebo prosciutto, pancettu apod), přidáme omytou a na kostky nakrájenou cuketu a restujeme na středním ohni, až začnou hnědnout okraje. Přidáme 3 stroužky nastrouhaného česneku, nakrájená sušená rajčata, na kousky nakrájené nakládané artyčoky, mírně osolíme (opatrně, šunka je dost slaná), opepříme čerstvě mletým pepřem, společně ještě chvíli restujeme a nakonec přidáme 2 hrsti čerstvého tymiánu. Odstavíme, promícháme s uvařenými, scezenými špagetami a podáváme posypané nastrouhaným parmezánem.
