Restaurace › Houby v tuku
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| čerstvé houby | 1000 g |
| sádlo | 200 g |
| sůl |
Kuchyně:
Příprava:
45 min.
Vaření:
02 h.
Jarča
Postup
Houby očistíme, nakrájíme na menší kousky a dusíme na tuku. Do hrnce dáme lžíci sádla, pokrájené houby, osolíme a dusíme až je šťáva téměř vydušená. Ihned je naplníme do skleniček, obsah stlačujeme, aby nebyly vzduchové bublinky, Zalijeme horkým sádlem, které jsme si zvlášť rozpustili v kastrolku. Zavíčkujeme a sterilujeme 40 minut a druhý den sterilaci opakujeme.
