Restaurace › Bulharské biftečky (kefty)
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| mleté maso mix (vepřové + hovězí) | 750 g |
| cibule | 1 ks |
| zelená čubrica | 2 lžičky |
| saturejka | 1 lžička |
| římský kmín | 1/2 lžičky |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Mleté maso v poměru 50% hovězí a 50% vepřové smícháme se lžičkou soli, 2 lžičkami bulharského koření čubrica, lžičkou saturejky, přidáme cibuli nakrájenou nadrobno, půl lžičky mletého římského kmínu, půl lžičky drceného pepře, lžíci olivového oleje a rukou dobře prohněteme. Rukama potřenými olejem tvoříme placičky (nebo šištičky), které upečeme na grilu nebo na oleji na pánvi. Podle potřeby při grilování potřeme olejem. Podáváme s brambory, cibulí a hořčicí nebo balkánským ajvarem.
