Rohlík si namočíme do 1 dl mléka. Slaninou, nakrájenou na plátky, si vyložíme dno hlubšího pekáče. Oloupeme cibule, mrkev, obojí nakrájíme na kolečka a rozprostřeme na slaninu. Osolíme a pokapeme trochou citronové šťávy, posypeme sušeným tymiánem a bazalkou. Oba druhy masa /vepřové a hovězí/ pomeleme, přidáme vejce, namočený a vymačkaný rohlík, hořčici, mletý zázvor, rozetřený česnek a sůl. Prohněteme rukama a tvarujeme malé klobásky. Ty položíme na zeleninový základ. Mírně podlijeme vodou. Dáme do trouby a pečeme asi 15 minut.