Restaurace › Koprová omáčka
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kopr mražený | 1 ks |
| smetana ke šlehání | 200 ml |
| hovězí vývar | 300 ml |
| mléko | 500 ml |
| hladká mouka | 2 lžíce |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
10 min.
Vaření:
20 min.
Mamut :-)
Postup
Na másle připravíme světlou jíšku, zředíme ji vychladlým vývarem, přidáme smetanu a mléko, osolíme, přidáme cukr a povaříme. Jakmile omáčka zhoustne, přidáme kopr, necháme za občasného míchání vařit asi deset minut a nakonec dochutíme octem. Ocet přidáváme po kapkách už do hotové omáčky, aby se nesrazila. Podáváme s vařeným hovězím masem, knedlíkem nebo s vařenými brambory a vejcem uvařeným natvrdo.
