Restaurace › Obrácené řízky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| vepřové maso - krkovice | 600 g |
| anglická slanina | 100 g |
| zeleninová směs Moravanka | 1 ks |
| vejce | 3 ks |
| strouhanka | 250 g |
Porce:
4
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
45 min.
Mamut :-)
Postup
Maso (můžeme použít vepřovou krkovičku, krůtí prsa, kuřecí řízky) nakrájíme na plátky, naklepeme a nařízneme na okrajích, aby se řízky při smažení nekroutily. Osolíme, opepříme, obalíme nejprve ve strouhance, pak v rozšlehaných vejcích a na rozpáleném oleji po obou stranách osmažíme. Osmažené řízky vložíme do pekáče, proložíme slaninou, posypeme sterilovanou scezenou zeleninou (Moravanka, Hradišťanka) a dáme na půl hodiny zakryté zapéct do trouby při teplotě 180°. Podáváme s vařenými, šťouchanými brambory nebo bramborovou kaší.
