16. 1. 2021   |   svátek má Ctirad
 

Gothaj v těstíčku

Název Množství a jednotka
Gothaj 500 g
Poličan 25 g
eidam 2 plátky
vejce 3 ks
hladká mouka 3 lžíce
Zobrazit všechny ingredience

oběd
Porce: 4
Kuchyně: česká
Příprava: 15 min.
Vaření: 10 min.
Mamut :-)



Postup
Gothajský salám (vcelku) nakrájíme na silnější, asi 1,5 cm plátky. Do každého plátku ostrým nožem uděláme kapsu, kterou naplníme kolečkem poličanu a kouskem plátku eidamu - nesmí čouhat ven. Okraje přitiskneme a salám namočíme do těstíčka. Těstíčko si připravíme ze tří vajíček a hladké mouky tak, aby nestékalo, mělo by být hustší. Dávám mouku vždycky po lžících. Přidáme zarovnanou lžičku grilovacího koření, těstíčko promícháme vidličkou tak, aby bylo hladké a namáčíme do něj z obou stran připravený salám. Opečeme po obou stranách pomalu na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a kyselými okurkami.

Tip:
Místo gothaje můžeme použít junior, dovnitř můžeme dát jakýkoliv zbytek trvanlivého salámu a sýr můžeme také použít jakýkoliv tvrdý - goudu, ementál nebo třeba nivu. Taky nemusíme plnit ničím.


 


RECEPTY

Falafel - karbanátky z cizrny

Postup: Cizrnu z plechovky přecedíme. Část cizrny rozmixujeme jen nahrubo, aby zůstaly... zobrazit recept

RECEPTY

Smažené žampióny

Postup: Žampiony oloupeme, odkrojíme nožičky / ty můžeme použít do polévky/ a obalíme v... zobrazit recept

RECEPTY

Králík pečený s rajčaty a houbami

Postup: Králíka naporcujeme osolíme, opepříme, posypeme kmínem. Do pekáče dáme máslo,... zobrazit recept

RECEPTY

Polévka z hlívy (falešná dršťková)

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, jamile začne zlátnout, přidáme... zobrazit recept

RECEPTY

Rybízový sirup za studena

Postup: Rybíz odstopkujeme, omyjeme, dáme do uzaviratelné nádoby, rybíz trochu... zobrazit recept

BABKA KOŘENÁŘKA

Máta

Máta peprná patří mezi nejpoužívanější rostliny. Latinsky se označuje jako Mentha piperita či Mentha × piperita. Běžně se můžete setkat i s mnoha lidovými názvy, které znějí pepřová máta, balšám, větrová bylina, větrové... zobrazit článek

RESTAURACE

Pod Radničním kolem

V samém historickém centru jihomoravské metropole nabízíme posezenív tradičním...