Kokosové pusinky podle tohoto receptu jsou vynikající a krásně měkké.
Postup
Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni asi 15 minut. pak hrnec z vodní lázně vytáhneme a vařečkou vmícháme nejprve mouku, citronovou kůru a nakonec kokos. Na plech vyložený pečícím papírem lžičkou nebo zdobicím sáčkem tvoříme kopečky (pusinky) a pomalu upečeme při 150°až mírně zrůžoví okraje.
Tip: Lžičku, kterou dělám pusinky, namáčím ve studené vodě, aby se těsto tolik nelepilo. Dejte pozor, abyste pusinky v troubě nepřesušili, byly by tvrdé.
Do těsta můžeme přidat na kousky nakrájené kandované ovoce, pusinky jsou pak barevné.
Žloutky: zbylé žloutky dáme do porcelánového
hrníčku a zalijeme lžičkou oleje.
Chléb: nejlépe je uložený do chlebovky, přikrytý
utěrkou. K chlebu můžeme přidat rozkrojené jablko, vydrží déle vláčný.
Tvaroh: tvrdý tvaroh se...
zobrazit článek