Restaurace › Kokosové pusinky
| Název | Množství a jednotka |
|---|---|
| kokos mletý (strouhaný) | 200 g |
| moučkový cukr | 200 g |
| hrubá mouka | 50 g |
| bílek | 4 ks |
| citronová kůra |
Kuchyně:
Příprava:
15 min.
Vaření:
15 min.
Mamut :-)
Postup
Bílky s cukrem šleháme ve vodní lázni asi 15 minut. pak hrnec z vodní lázně vytáhneme a vařečkou vmícháme nejprve mouku, citronovou kůru a nakonec kokos. Na plech vyložený pečícím papírem lžičkou nebo zdobicím sáčkem tvoříme kopečky (pusinky) a pomalu upečeme při 150°až mírně zrůžoví okraje. Tip:
Lžičku, kterou dělám pusinky, namáčím ve studené vodě, aby se těsto tolik nelepilo.
Dejte pozor, abyste pusinky v troubě nepřesušili, byly by tvrdé.
Do těsta můžeme přidat na kousky nakrájené kandované ovoce, pusinky jsou pak barevné.
